Popolna piščančja juha v loncu pod pritiskom - hitra, zdrava in polna okusa

Dobra piščančja juha je temelj številnih klasičnih juh in omak. V loncu pod pritiskom je priprava ne le hitrejša, temveč je okus še posebej intenziven. Ta zlatorumena juha je polna hranilnih snovi, ima fantastičen okus in je pravo domače zdravilo za hladne dni.

Priprava

Sestavine za približno 1 liter piščančje juhe:

1 kg piščančjih palčk ali piščančjih krilc
200 ml belega vina ali vermuta
10 g soli
800 ml vode
2 stebli zelene

Postopki priprave:

Vse sestavine dajte v lonec pod pritiskom. Prosto položite koščke piščanca, zeleno narežite na večje kose ter dodajte vino, sol in vodo.
Tlačni lonec zaprite, postavite na visoko temperaturo in počakajte, da se dvigne tlak. Nato zmanjšajte temperaturo in kuhajte po potrebi:
- 45 minut za posebno bistro in aromatično juho.
- 30-35 minut, če boste meso uporabili pozneje.
Počakajte, da tlak naravno popusti. Šele nato odprite pokrov, da ohranite poln okus juhe.

Zakaj vam bo všeč ta recept:

Juha je pripravljena v manj kot eni uri.
Je odlična osnova za juhe, omake ali preprosto za pitje.
Hranljiv, topel in idealen za pripravo obroka.

Nasvet: Za še bolj intenzivno juho lahko že kuhano juho ponovno prelijete s svežimi kostmi ali že uporabljenim mesom. Tako dobite dvojno koncentrirano različico.

Povezava do kanala YouTube: Na mojem kanalu lahko najdete več domačih receptov, nasvetov in klasike: HausmannKocht na YouTubu

Iskalno mesto