Lauwarmer Pulpo-Salat im Schnellkochtopf – butterzart in 7 Minuten

Sestavine (za 3-4 osebe):

Pulpo:

• 1,5 kg hobotnice (pulpo)
• 8 cm belega vina
• 5 limet
• 1/2 paprike čilija
• 2 stroka česna
• Nekaj svežega ingverja (približno 2 cm)
• Olivno olje
• Sol

Dušena zelenjava:

• 500 g koktajl paradižnika
• 200 g gob (npr. gomoljev ali šitake)
• 1 spomladanska čebula
• 3 žlice olivnega olja
• 3 žlice javorjevega sirupa
• Sojina omaka po okusu
• Sol

Poleg tega:

• 100 g sladkornega graha

Priprava:

Priprava:

1. Temeljito očistite pulpo. Postavite ga v lonec pod pritiskom, začinite z belim vinom, razpolovljeno limeto, čilijem, česnom in ingverjem. Potresite z malo soli.
2. Ponev zaprite in pulpo pri največjem tlaku kuhajte približno 7 minut. Nato počakajte, da se para spusti, odstranite in pustite, da se nekoliko ohladi.
3. Medtem v posodo v pečici položite paradižnik, gobe in narezano spomladansko čebulo. Začinite z oljčnim oljem, javorjevim sirupom, sojino omako in soljo ter približno 25 minut pecite v pečici pri 180 °C.
4. V ponvi z malo olja 1-2 minuti pražite mangete - ostati morajo hrustljave.
5. Kuhan pulpo narežite na kose, jih premažite z oljčnim oljem in na kratko popečite v vroči ponvi za žar ali na žaru.
6. Na krožnike razporedite zelenjavo, nanjo položite mangetout in pulpo. Pokapajte s svežim limetinim sokom in takoj postrezite.

Zakaj vam bo všeč ta recept:

• Pulpo je odlično pripravljen v samo 7 minutah.
• Azijsko-mediteranski okusi se čudovito ujemajo
• Zdrava, lahka in polnega okusa
• Idealno za goste ali kot posebna poslastica zase

Končno: Če si želite še več ustvarjalnih receptov za morsko hrano, si oglejte moj kanal na YouTubu in se naročite na HausmannKocht!

Weitere Schnellkochtopf-Rezepte:

• Rinderbrühe im Schnellkochtopf

• Lasagne im Schnellkochtopf

• Erbsen-Kokos-Suppe im Schnellkochtopf

• Spareribs im Schnellkochtopf

• Hühnersuppe im Schnellkochtopf