Goveja juha v loncu pod pritiskom - močna, bistra in odlična za konzerviranje

Sestavine za približno 4-6 obrokov:

• 1,5 kg govejega mesa (rezine stegna, pleče, vrat ali tele)

• 170 ml rdečega vina

• 100 ml sojine omake

• 1200 ml vode

• Sol, poper, sveže nariban muškatni orešček

• Malo olja za cvrtje

Priprava - korak za korakom:

1. Meso prepražite:

   Govedino narežite na večje kose. V loncu pod pritiskom z malo olja ga z vseh strani dobro prepražite, da se razvijejo praženi okusi.

2. Dodajte tekočino:

   Zalijemo z rdečim vinom in na kratko zavremo. Nato dodajte sojino omako in vodo.

3. Začinjanje:

   Začinite s soljo, poprom in sveže naribanim muškatnim oreščkom.

4. Kuhanje:

   Tlačni lonec zaprite in kuhajte pri polnem tlaku 35-45 minut.

5. Precedite in uživajte:

   Po zmanjšanju tlaka prelijte skozi sito. Odišavite po okusu ali postrezite takoj.

6. Izbirno ohranjanje:

   Še vroče ga prelijte v sterilizirane kozarce in zavrite v loncu za vlaganje. Tako boste imeli vedno pri roki močno zalogo.

Zakaj vam bo všeč ta recept:

• • Brez zelenjave, brez dodatkov - čista goveja moč

  • Hitro pripravljeno v loncu pod pritiskom

  • Idealno za konzerviranje in pripravo obrokov

  • Intenziven okus zaradi praženih arom, rdečega vina in sojine omake

  • Odlična osnova za juhe, omake in enolončnice

  ---

  Nasvet gospodinjskega moža:

  Ta juha je še posebej močna in je idealna za goveje juhe z dodatki, kot osnova za enolončnice ali preprosto sama s svežim kmečkim kruhom.