Сделайте свой собственный вермут - с белым вином, травами и бренди!

Домашний вермут - настоящая изюминка для знатоков, барменов-любителей и поклонников DIY. В этом рецепте я покажу вам шаг за шагом, как сделать свой собственный вермут из простых ингредиентов, вдохновленный Noilly Prat и классическими рецептами аперитивов. Идеально подходит для смешивания, в качестве дижестива или просто со льдом.

Почему вам понравится этот рецепт вермута:

Домашний вермут с интенсивным ароматом и насыщенным вкусом
С полынью, ванилью, цитрусовыми, бренди и изысканными специями
Объяснение без излишеств - с гарантированным успехом
Идеально подходит для коктейлей, аперитивов или в качестве подарка.

Подготовка

Ингредиенты для приготовления примерно 1,7-2 литров домашнего вермута:

Основа:

1500 мл сухого белого вина
140 мл бренди

Травы и специи:

Около 4 столовых ложек измельченной полыни
½ стручка ванили
2 звездочки аниса
8 стручков кардамона
10 гвоздик
2 лавровых листа
2 ч.л. черного перца

Фруктовые вкусы:

1 персик (свежий или сушеный)
Цедра 1 лимона
Цедра 1 грейпфрута

Сладость:

40 г сахара
40 г каменного сахара

Подготовка - шаг за шагом:

Подготовьте подход: Перелейте белое вино со всеми травами, специями, цедрой и персиком в большую банку или контейнер. Хорошо запечатайте.
Пусть тянет: Оставьте настаиваться на 7-10 дней в прохладном темном месте. Осторожно перемешивайте раз в день.
Штамм: По окончании времени настаивания процедите через мелкое сито или ткань.
Уточните: Смешайте с бренди и сахаром (также можно использовать сахарный песок) и оставьте отдыхать еще на 3-5 дней.
Начинка: Перелейте в стерильные бутылки и хорошо закупорьте. Если готовый вермут хорошо охладить, он будет храниться в течение нескольких недель после открытия.

Рассчитать содержание алкоголя?

На главной странице сайта вы найдете удобный калькулятор, с помощью которого можно определить содержание алкоголя в домашнем вермуте.

👉 К калькулятору: [Рассчитать содержание алкоголя]

Поиск по сайту