Рецепт Салат из швейцарских колбасок с эмменталем и корнишонами

Ингредиенты примерно на 4 порции

Для салата с колбасой:

• 300 г колбасы / лионера или телячьих ребрышек
• 300 г сыра Эмменталь
• 1 банка корнишонов (около 300 г сухой массы)
• 2 острых перца
• 2 зеленых лука
• ½ пучка петрушки
• 2 красных лука
• 8 г сахара
• 8 г соли
• 25 г яблочного уксуса
• Перец и кайенский перец по вкусу

🍶 Для приготовления настойки:

• 100 г воды
• 100 г яблочного уксуса
• 20 г сахара
• 5 г соли
• 2 лавровых листа
• 1 ч.л. черного перца
• 1 ч.л. семян коричневой горчицы
• 1 ч.л. семян желтой горчицы
• 3 зубчика чеснока

Этапы подготовки

1️⃣ Приготовьте настой: Поместите все ингредиенты для настоя в кастрюлю, доведите до кипения и оставьте настаиваться примерно на 10 минут на среднем огне. Затем процедите через мелкое сито и отложите в сторону.

2️⃣ Нарежьте салат: Колбасу, сыр, корнишоны, лук, острый перец и весенний лук нарежьте тонкими полосками или ломтиками. Мелко нарежьте петрушку.

3️⃣ Смешайте и замаринуйте: Поместите все в большую миску. Приправьте сахаром, солью, яблочным уксусом, перцем и кайенским перцем. Залейте охлажденным настоем и хорошо перемешайте. Оставьте настаиваться в холодильнике не менее чем на 30 минут.

💡 Совет: Салат станет еще вкуснее, если оставить его настаиваться на ночь в холодильнике.

Почему вам понравится этот салат с колбасой:

• Оригинальный швейцарский рецепт с сыром Эмменталь
• Быстро и легко готовится
• Идеально подходит для жарких дней и барбекю
• Идеально подходит в качестве гарнира или основного блюда

Хотите больше? 👉 Посмотрите другие мои летние классические вещи на hausmannkocht.de Или подписывайтесь на мой канал на YouTube, чтобы узнать еще больше сытных домашних блюд со вкусом!