Говяжий бульон в скороварке - крепкий, прозрачный и идеальный для консервирования

Ингредиенты примерно на 4-6 порций:

• 1,5 кг говядины (кусочки ноги, плеча, шеи или теленка)

• 170 мл красного вина

• 100 мл соевого соуса

• 1200 мл воды

• Соль, перец, свеженатертый мускатный орех

• Немного масла для жарки

Подготовка - шаг за шагом:

1. Подрумяньте мясо:

   Нарежьте говядину крупными кусками. Обжарьте со всех сторон в скороварке на небольшом количестве масла до появления зажаристого вкуса.

2. Добавьте жидкость:

   Залейте красным вином и недолго прокипятите. Затем добавьте соевый соус и воду.

3. Приправа:

   Приправьте солью, перцем и свеженатертым мускатным орехом.

4. Приготовление пищи:

   Закройте скороварку и готовьте при полном давлении в течение 35-45 минут.

5. Процедите и наслаждайтесь:

   После разгерметизации процедите через сито. Обезжирьте по вкусу или подавайте сразу.

6. Дополнительное сохранение:

   Разлейте в стерилизованные банки, пока они еще горячие, и уваривайте в кастрюле для консервации. Таким образом, у вас всегда будет под рукой крепкий бульон.

Почему вам понравится этот рецепт:

• • Никаких овощей, никаких изысков - только говядина.

  • Быстрое приготовление в скороварке

  • Идеально подходит для консервирования и приготовления блюд

  • Интенсивный вкус благодаря аромату жареного мяса, красного вина и соевого соуса.

  • Идеальная основа для супов, соусов и тушеных блюд

  ---

  Совет от мужа-домохозяина:

  Этот бульон отличается особой крепостью и идеально подходит для супа из говядины с гарниром, в качестве основы для рагу или просто как самостоятельное блюдо со свежим фермерским хлебом.