Фрикадельки с фетой - сочное блюдо из духовки с соусом из паприки

В этом блюде есть все, что только можно пожелать для уютного семейного ужина или после работы: сочные фрикадельки с пикантной фетой, залитые ароматным соусом из паприки, запеченные в духовке до полного растворения. Очень простое в приготовлении блюдо - и при этом настоящий праздник.

В этом рецепте я покажу вам шаг за шагом, как сделать эти фрикадельки идеальными - хрустящими снаружи и нежными внутри - и как приготовить их в духовке с минимальными усилиями. Идеально подходит для гостей или для того, чтобы приготовить их заранее.

Подготовка

Ингредиенты на 4 персоны

Для фрикаделек:

500 г смешанного или чистого говяжьего фарша
100 г бекона, мелко нарезанного кубиками
1 луковица и 1 зубчик чеснока, мелко нарезанные
100 г перца гриль из банки, мелко нарезанного
150 г вареного риса
100 г феты, нарезанной кубиками
1 яйцо
2 ст. л. панировочных сухарей
2 ст. л. рубленой петрушки
1 ч.л. майорана
1 ч.л. горчицы
Соль и перец
Рафинированное масло для жарки

Для приготовления соуса из паприки:

1 луковица
1 зубчик чеснока
1 ст. л. томатного пюре
1 ч. л. порошка копченой паприки
50 мл белого вина или овощного бульона
200 г перца, нарезанного кубиками
500 мл пассаты
1 ч.л. меда
немного лимонной цедры
Соль и перец
Оливковое масло для жарки

Для отделки духовки:

Немного феты для посыпки
Свежий базилик

Подготовка - шаг за шагом

Приготовьтесь: Подготовьте все ингредиенты. Приготовьте рис в соответствии с инструкцией на упаковке.
Бекон и лук: Обжарьте в небольшом количестве топленого масла, затем оставьте остывать.
Разделочная масса: Хорошо перемешайте все ингредиенты, включая бекон и луковую смесь. Добавьте фету. Сформируйте из смеси шарики среднего размера.
Приготовьте соус: Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле, добавьте томатное пюре и порошок паприки. Разбавьте вином или бульоном. Добавьте паприку, пассату, мед, лимонную цедру и специи. Недолго прокипятите.
Соте: Обжарьте фрикадельки со всех сторон на топленом масле.
Выпечка: Выложите шарики в форму для духовки, полейте соусом и посыпьте фетой. Запекайте при 180 °C на верхнем/нижнем огне около 25 минут.
Одежда: Подавайте со свежим базиликом и картофельным пюре, рисом или хрустящим хлебом.

Почему вам понравится этот рецепт

Сочные фрикадельки с фетой - идеально приправленные
Домашний соус из паприки с богатым вкусом
Все из духовки - легко и без усилий
Идеально подходит для семьи, гостей или для приготовления пищи
Сытная домашняя кухня со средиземноморским колоритом

Больше блюд из духовки вы найдете на моем канале:

Фаршированные перцы с фетой
Фрикадельки в томатном соусе

На канал HausmannKocht на YouTube:

www.youtube.com/@HausmannKocht

Мои кухонные гаджеты и рекомендации:

www.amazon.de/shop/hausmannkochthausmannskost

Есть ли у вас любимый вариант фрикаделек?

Не стесняйтесь писать их в комментариях на YouTube - я всегда рад вдохновению!

Поиск по сайту