Berchtesgadener Stuck - рождественское печенье с традициями

Ингредиенты для 12 кусочков по 50 г каждый

• 175 г пшеничной муки (сорт 1050)

• 75 г ржаной муки (тип 997)

• 90 г смородины

• 1 г корицы

• Свеженатертый мускатный орех по вкусу

• Молоко по необходимости (количество указано в видео)

Подготовка - как это работает

1. Смешайте два вида муки в миске.

2. Замочите смородину, слейте воду и добавьте в муку.

3. Приправьте корицей и свеженатертым мускатным орехом.

4. Постепенно добавляйте молоко, пока не получите гладкое тесто.

5. Разделите тесто на порции примерно по 50 г каждая и придайте им форму.

6. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и оставьте до полного покоя.

7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 250 °C Выпекайте, затем запекайте на 210 °C повернуть назад и 20 минут в общей сложности печь.

Советы домашнего мужа

• Количество молока зависит от количества муки - тесто должно быть гладким, но не липким.

• При желании в тесто можно добавить немного лимонной цедры или ванили.

• Для большего блеска: нанесите на кисть немного молока, пока она еще теплая.

Почему вы должны попробовать этот рецепт

• Легко печь - подходит как для новичков, так и для профессионалов

• Пушистый, сочный и полный рождественских ароматов

• Принесет в ваш дом традиционное удовольствие от региона Берхтесгаденер Ланд

• Идеально подходит для Адвента, рождественских вечеринок или уютных посиделок.

• Домашние блюда из духовки - честно, просто, очень вкусно

Ищете другие идеи рождественской выпечки?

Тогда загляните на мой канал YouTube - вы найдете его там:

- Пушистые роллы с помощью трюка приготовления на пару

- Печенье с корицей в бабушкином стиле

- Рождественское вдохновение из Баварии и Австрии

👉 Подпишитесь на HausmannKocht сейчас