Сделайте свою собственную Обазду - 3 варианта: классический, сливочный и с жареным луком

Ингредиенты

Базовая основа - классическая Obazda

• 200 г спелого камамбера или бри (желательно мягкого и перезрелого)

• 70 г мягкого сливочного масла

• 1 ч.л. соли

• Свежемолотый перец

• ½ ч. л. измельченных семян тмина

• 1 ст. л. порошка паприки (сладкой)

• Небольшой глоток пива (по вкусу)

Вариант 2 - Со сливочным сыром (сливочный и мягкий)

• 100 г камамбера или бри

• 100 г сливочного сыра (например, двойные сливки, маскарпоне, Филадельфия)

• 100 г мягкого сливочного масла

• Специи, как указано выше

Вариант 3 - С жареным луком

• База как в варианте 2

• 2 ст. л. домашнего или качественного жареного лука

Для приготовления хлебных чипсов

• Черствый фермерский хлеб или смешанный ржаной хлеб

• Немного оливкового или подсолнечного масла

• Крупная морская соль

Подготовка

1. Классическая Obazda:

   Сыр мелко нарежьте, масло взбейте со специями до пышности. Вбейте сыр картофельной толкушкой, добавьте немного пива по вкусу.

2. Сливочная Обазда:

   Смешайте сыр, сливочный сыр и масло в пропорции 1:1:1, приправьте и перемешайте до однородности.

3. Обазда с жареным луком:

   Приготовьте сливочный вариант, добавьте жареный лук. При необходимости посыпьте сверху перед подачей. Преимущество: сохраняет свой вкус до следующего дня.

4. Хлебные чипсы:

   Нарежьте хлеб тонкими ломтиками (около 1,5 мм), смажьте маслом и приправьте солью.

   Выпекайте при температуре 160 °C в течение 15 минут до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.

Почему вам понравится этот рецепт

• Три сорта Обазды - на любой вкус

• Идеально подходит для использования остатков мягкого сыра

• Хлебные чипсы как хрустящая альтернатива кренделькам

• Идеально подходит для закусок, фуршетов и барбекю

• Никаких готовых продуктов - все домашнее

Больше рецептов и советов вы найдете на моем канале YouTube:

👉 hausmannkocht на YouTube