Воздушный малиновый пирог - фруктовый, сливочный и простой в приготовлении

Для творожной массы (для формы для выпечки размером 20 × 32 см, 8 порций):

• Масло для формы

• 500 г йогурта (10 %, оставить стекать на ночь)

• 250 г кукурузной муки или мелкой манки

• 100 г сахара

• 1 чайная ложка ванильного сахара

• 1 органический лимон (цедра)

• 2 яйца

• 6 яичных белков

• 1 щепотка соли

• 250 г малины (готовой к приготовлению)

• Сахарная пудра для посыпки

👨‍🍳 Подготовка

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 °C сверху/снизу. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом.

2. Смешайте в миске йогурт (слитый), кукурузную муку, сахар, ванильный сахар, лимонную цедру, яйца и соль.

3. Взбейте яичные белки со щепоткой соли до жесткости и аккуратно добавьте в смесь.

4. Вылейте примерно ¾ смеси в форму и разровняйте. Выложите сверху малину.

5. Накройте оставшимся тестом и выпекайте около 50 минут до золотисто-коричневого цвета.

6. Дайте немного остыть, посыпьте сахаром - лучше всего подавать в теплом виде.

💡 Почему вам понравится этот рецепт

• Быстрое и легкое приготовление - без особых усилий

• Можно наслаждаться теплым или холодным

• Фруктовый и терпкий благодаря малине

• Также можно использовать другие фрукты

• Также можно использовать замороженную малину