Prepară-ți propriul vermut - cu vin alb, ierburi și coniac!

Vermutul făcut în casă este un adevărat punct de atracție pentru cunoscători, barmani amatori și amatori de bricolaj. În această rețetă, vă voi arăta pas cu pas cum să vă preparați propriul vermut folosind ingrediente simple - inspirat de Noilly Prat și de rețetele clasice de aperitive. Ideal pentru mixare, ca digestiv sau pur și simplu cu gheață.

De ce vă va plăcea această rețetă de vermut:

Vermut de casă cu aromă intensă și gust plin
Cu pelin, vanilie, citrice, coniac și mirodenii fine
Explicat fără complicații - cu succes garantat
Perfect pentru cocktailuri, aperitive sau ca idee de cadou

Pregătire

Ingrediente pentru aprox. 1,7-2 litri de vermut de casă:

Baza:

1500 ml vin alb sec
140 ml brandy

Ierburi și mirodenii:

aprox. 4 linguri de pelin tocat
½ păstaie de vanilie
2 anason stelat
8 păstăi de cardamom
10 cuișoare
2 frunze de dafin
2 lingurițe de piper negru

Arome de fructe:

1 piersică (proaspătă sau uscată)
Coaja de la 1 lămâie
Coaja de la 1 grapefruit

Dulceață:

40 g zahăr
40 g zahăr pudră

Pregătire - pas cu pas:

Pregătiți abordarea: Se toarnă vinul alb cu toate ierburile, condimentele, coaja și piersica într-un borcan sau recipient mare. Se închide bine.
Lasă-l să tragă: Lăsați la infuzat timp de 7-10 zile într-un loc răcoros și întunecos. Rotiți ușor o dată pe zi.
Strain: După timpul de infuzie, se strecoară printr-o sită fină sau pânză.
Rafinare: Se amestecă cu coniacul și zahărul (de asemenea, zahăr dulce) și se lasă să se odihnească timp de încă 3-5 zile.
Umplere: Se umple în sticle sterile și se sigilează bine. Dacă vermutul finit este răcit bine, acesta se va păstra timp de câteva săptămâni după deschidere.

Calculați conținutul de alcool?

Pe pagina de pornire veți găsi un calculator la îndemână pe care îl puteți utiliza pentru a determina conținutul de alcool al vermutului dvs. de casă.

👉 Către calculator: [Calculați conținutul de alcool]

Site de căutare