Spareribs în oala sub presiune - fraged, rapid și plin de aromă!

Vară, grătar și coaste? Nimic nu le întrece! Dar de data aceasta o facem diferit: cu oala sub presiune, puteți obține costițe moi ca untul în timp record. Rețeta perfectă dacă aveți puțin timp la dispoziție, dar totuși doriți să pregătiți o masă copioasă. Și cel mai bun lucru este că sosul BBQ îl facem direct din stoc - aromă garantată!

Urmăriți videoclipul YouTube: https://www.youtube.com/@hausmannkocht

Pregătire

Ingrediente pentru 3-4 porții

Rub:

Sare
Zahăr
Paprika pudră (afumată și dulce)
Curry
Piment d'Espelette
Rozmarin
Usturoi pudră

Spareribs & brew:

1,5 kg coaste baby back
500 ml stoc de pui
250 ml cola
2 cepe, tăiate în două
3 căței de usturoi
3 linguri de ketchup sau sos BBQ

Etape de pregătire

Pregătiți sosul: Se amestecă toate condimentele și se freacă bine coastele.
Lichidul în oală: Se adaugă în oala sub presiune supa de pui, cola, ceapa, usturoiul și ketchupul.
Se pun coastele: Se rulează ușor coastele și se așază în tava pentru abur.
Gătitul sub presiune: Se închide capacul și se fierbe timp de 20 de minute la presiune maximă. Apoi se lasă să se scurgă încet.
Se prepară sosul: Se trece supa printr-o sită, se pasează ceapa și usturoiul cu supa și puțin ketchup - sosul BBQ este gata.
Se termină la grătar: Se ung coastele cu sos și se lasă să se caramelizeze scurt pe grătar.
Lovitură suplimentară: Se toarnă puțin sirop de arțar peste coaste chiar înainte de sfârșit.

De ce vă va plăcea această rețetă:

Super rapid și încă delicat
Arome intense datorită sosului făcut în casă
Sos direct din stoc - nimic nu se irosește
Ideal pentru grătare sau pentru pregătirea mesei

Chiar mai multe rețete și inspirație:

Abonați-vă la canal: HausmannKocht pe YouTube
Recomandări privind produsele: HausmannKocht la Amazon

Site de căutare