Powidltascherl cum făcea bunica - plăcintă dulce cu aluat de cartofi și gem de prune

Ingrediente pentru aprox. 4 porții

Pentru aluatul de cartofi:

• 500 g cartofi făinoși (cartofi)

• 150 g făină (tip 700 sau 405)

• 1 ou (M)

• 1 vârf de cuțit de sare

• 20 g unt topit

Pentru umplutură:

• 150 g Powidl (gem de prune)

• 1 lingură brandy de prune

Pentru amestecul de pesmet:

• 50 g unt

• 80 g pesmet

• 20 g alune rase sau semințe de mac

• 1 lingură de zahăr

Pentru stropire:

• Zahăr glasat

Pregătire - pas cu pas

1. Se fierb cartofii cu o zi înainte, se curăță de coajă și se trec prin răzătoare cât timp sunt încă calzi. Se lasă să se răcească.

2. A doua zi, frământați făina, oul, sarea și untul topit până obțineți un aluat omogen.

3. Se amestecă Powidl cu schnapps până se omogenizează.

4. Se întinde aluatul pe o suprafață tapetată cu făină și se decupează cercuri. Se pune puțin Powidl în centru, se pliază în semilune și se sigilează bine.

5. Se fierbe în apă ușor clocotită timp de 5-6 minute.

6. Se topește untul într-o tigaie, se adaugă pesmetul și se prăjește până devine auriu. Se amestecă cu alunele sau semințele de mac și zahărul.

7. Se amestecă găluștele scurse în ea și se presară cu zahăr pudră înainte de servire.

De ce vă va plăcea această rețetă

Atunci aruncați o privire la lista mea de redare YouTube "Sweet home cooking":

Notificare privind protecția datelor: Când porniți videoclipul, adresa dvs. de IP este transmisă către YouTube.

Mai multă mâncare gătită acasă pe YouTube:

Dacă v-a plăcut această rețetă, vizitați canalul meu de YouTube HausmannKocht și abonați-vă pentru mai multe rețete simple, sincere și tradiționale din bucătăria austriacă.