Chifteluțe cu feta - mâncare suculentă la cuptor cu sos de paprika

Ingrediente pentru 4 persoane

Pentru chifteluțe:

• 500 g carne de vită tocată amestecată sau pură

• 100 g bacon, tăiat mărunt

• 1 ceapă și 1 cățel de usturoi, tocate mărunt

• 100 g ardei gratinați din borcan, tăiați mărunt

• 150 g orez fiert

• 100 g feta, tăiată cubulețe

• 1 ou

• 2 linguri de pesmet

• 2 linguri de pătrunjel tocat

• 1 linguriță marjoram

• 1 linguriță muștar

• Sare și piper

• Unt clarificat pentru prăjit

Pentru sosul de paprika:

• 1 ceapă

• 1 cățel de usturoi

• 1 lingură de piure de roșii

• 1 linguriță de pudră de paprika afumată

• 50 ml vin alb sau bulion de legume

• 200 g ardei gratinați tăiați cubulețe

• 500 ml passata

• 1 linguriță de miere

• puțină coajă de lămâie

• Sare și piper

• Ulei de măsline pentru prăjit

Pentru finisarea cuptorului:

• Niște feta pentru presărat

• Busuioc proaspăt

Pregătire - pas cu pas

1. Pregătiți-vă: Se pregătesc toate ingredientele. Fierbeți orezul conform instrucțiunilor de pe pachet.

2. Bacon și ceapă: Se sotează în puțin unt clarificat, apoi se lasă să se răcească.

3. Masa de tocat: Se amestecă bine toate ingredientele, inclusiv amestecul de bacon și ceapă. Se încorporează feta. Se modelează amestecul în bile de mărime medie.

4. Se prepară sosul: Se călesc ceapa și usturoiul în ulei de măsline, se adaugă piureul de roșii și pudra de paprika. Se degresează cu vin sau stoc. Se adaugă paprika, passata, mierea, coaja de lămâie și condimentele. Se fierbe scurt.

5. Sauté: Se prăjesc chiftelele peste tot în unt clarificat.

6. Coacere: Se așază bilele într-un vas de cuptor, se toarnă sosul și se presară cu feta. Se coace la 180 °C căldură de sus/jos timp de aprox. 25 de minute.

7. Dressing: Se servește cu busuioc proaspăt și piure de cartofi, orez sau pâine crocantă.

De ce vă va plăcea această rețetă

• Chifteluțe suculente cu feta - perfect condimentate

• Sos de paprika de casă cu multă aromă

• Totul din cuptor - fără stres și ușor

• Perfect pentru familii, oaspeți sau pentru preparare

• Bucătărie de casă consistentă cu aromă mediteraneană

Puteți găsi mai multe feluri de mâncare la cuptor pe canalul meu:

• Ardei umpluți cu feta

• Chifteluțe în sos de roșii

La canalul YouTube HausmannKocht:

www.youtube.com/@HausmannKocht

Gadgeturile mele de bucătărie și recomandări:

www.amazon.de/shop/hausmannkochthausmannskost

Aveți o versiune preferată a chifteluțelor?

Nu ezitați să le scrieți în comentariile de pe YouTube - sunt întotdeauna fericit să fiu inspirat!