Prepară-ți propria Obazda - 3 variante: clasică, cremoasă și cu ceapă prăjită

Ingrediente

Baza de bază - Obazda clasic

• 200 g Camembert sau Brie copt (moale și, de preferință, prea copt)

• 70 g unt moale

• 1 linguriță de sare

• piper proaspăt măcinat

• ½ linguriță semințe de chimen zdrobite

• 1 lingură de pudră de paprika (dulce)

• O înghițitură mică de bere (după gust)

Varianta 2 - Cu cremă de brânză (cremoasă și ușoară)

• 100 g Camembert sau Brie

• 100 g cremă de brânză (de exemplu, cremă dublă, mascarpone, Philadelphia)

• 100 g unt moale

• Condimente ca mai sus

Varianta 3 - Cu ceapă prăjită

• Baza ca varianta 2

• 2 linguri de ceapă prăjită de casă sau de calitate superioară

Pentru chipsurile de pâine

• Pâine veche de fermă sau pâine de secară amestecată

• Un pic de ulei de măsline sau de floarea-soarelui

• Sare de mare grosieră

Pregătire

1. Obazda clasic:

   Se toacă brânza grosier, se bate untul cu condimentele până devine pufos. Se încorporează brânza cu un pisălog de cartofi, se adaugă puțină bere după gust.

2. Obazda cremoasă:

   Se amestecă brânza, crema de brânză și untul într-un raport de 1:1:1, se condimentează și se amestecă până se omogenizează.

3. Obazda cu ceapă prăjită:

   Pregătiți o versiune cremoasă, încorporați ceapa prăjită. Se presară deasupra înainte de servire, dacă este necesar. Avantaj: își păstrează aroma până a doua zi.

4. Chipsuri de pâine:

   Se taie pâinea în felii subțiri (aprox. 1,5 mm), se unge cu ulei și se condimentează cu sare.

   Se coace la 160 °C cu aer cald timp de aproximativ 15 minute până când devine auriu și crocant.

De ce vă va plăcea această rețetă

• Trei soiuri Obazda - ceva pentru fiecare gust

• Perfect pentru utilizarea resturilor de brânză moale

• Chipsuri de pâine ca alternativă crocantă la covrigei

• Ideal pentru gustări, bufete sau grătare

• Nu există produse finite - totul este făcut în casă

Puteți găsi mai multe rețete și sfaturi pe canalul meu YouTube:

👉 hausmannkocht pe YouTube