Tiramisu de abóbora com amarettini - uma sobremesa simples com o fator "uau

Ingredientes para o tiramisu especial

Para o creme:

• 3 gemas de ovo

• 110 g de açúcar

• 250 g de mascarpone

• 100 g de puré de abóbora (de preferência Hokkaido)

• 3 colheres de chá de canela

• ½ colher de chá de gengibre em pó

• ½ colher de chá de noz-moscada ralada na hora

• ¼ colher de chá de cravinho moído

Para as camadas:

• 1 pacote de Amarettini

• 1 pacote de bolachas de caramelo (por exemplo, Lotus)

• 200 ml de café forte (arrefecido, opcionalmente com café expresso)

Para a decoração:

• Molho de caramelo (opcional)

• Canela ou cacau em pó para polvilhar

Preparação - passo a passo

1. Preparar o puré de abóbora

   Corte a abóbora em pedaços pequenos, cozinhe até ficar macia e reduza a puré finamente. Coar o excesso de líquido.

2. Misturar as natas

   Bata as gemas de ovo e o açúcar até ficarem espumosos, junte o mascarpone e, em seguida, o puré de abóbora e as especiarias. Misture tudo muito bem até obter uma mistura suave e cremosa.

3. Aroma de café

   Adicione um pouco de canela ou cravinho ao café arrefecido - isto dá-lhe profundidade e sabor a inverno.

4. Camadas

   Mergulhar brevemente as bolachas no café e colocá-las em camadas alternadas com o creme em copos ou num tabuleiro. Terminar com o creme.

5. Arrefecimento

   Deixar em infusão no frigorífico durante pelo menos 4 horas, de preferência de um dia para o outro.

6. Servir

   Polvilhe com canela, cacau em pó ou molho de caramelo. Se preferir, pode esmigalhar algumas bolachas por cima para obter uma cobertura estaladiça.

Dicas do marido da casa:

• Torna-se mais intenso com uma dose de café expresso no café

• Para uma versão sem álcool, o cacau também é adequado para mergulhar

• Restos de abóbora? Combinam na perfeição com gnocchi ou sopa - nada é desperdiçado!

Porque é que vai adorar esta receita:

• Sobremesa de outono com alma e especiarias

• Sem álcool e ovo - cremoso e estável

• Rápido de preparar e perfeito para preparar

• Sofisticada combinação de mascarpone, abóbora e café

• Ideal para convidados, férias ou para desfrutar entre refeições

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