Sítio de pesquisa

Hühnersuppe im Schnellkochtopf – klar, kraftvoll & in unter 1 Stunde fertig

Eine gute Hühnersuppe ist das Fundament vieler klassischer Suppen und Saucen. Im Schnellkochtopf gelingt sie nicht nur deutlich schneller, sondern auch besonders aromatisch und klar. Diese goldgelbe Brühe steckt voller Nährstoffe, wärmt von innen und eignet sich perfekt als Basis für Gerichte aller Art – oder einfach zum pur genießen.

Preparação

Ingredientes para cerca de 1 litro de caldo de galinha:

1 kg de coxas ou asas de frango
200 ml de vinho branco ou vermute
10 g de sal
800 ml de água
2 talos de aipo

Passos de preparação:

Colocar todos os ingredientes na panela de pressão. Colocar os pedaços de frango soltos, cortar o aipo em pedaços grandes e adicionar o vinho, o sal e a água.
Fechar a panela de pressão, colocar em lume forte e esperar que a pressão aumente. Em seguida, reduza o lume e coza conforme necessário:
- 45 minutos para um caldo particularmente claro e saboroso.
- 30-35 minutos se a carne se destinar a ser utilizada posteriormente.
Deixar a pressão libertar-se naturalmente. Só então abra a tampa para preservar todo o sabor do caldo.

Porque é que vai adorar esta receita:

O caldo fica pronto em menos de uma hora.
Constitui uma base perfeita para sopas, molhos ou simplesmente para beber.
Nutritivo, quente e ideal para preparar refeições.

Sugestão: Para um caldo ainda mais intenso, pode infundir novamente o caldo já cozinhado com ossos frescos ou com a carne já utilizada. Isto resulta numa versão duplamente concentrada.

Ligação ao canal YouTube: Pode encontrar mais receitas caseiras, dicas e clássicos no meu canal: HausmannKocht no YouTube

Weitere Schnellkochtopf-Rezepte:

• Rinderbrühe im Schnellkochtopf

• Lasagne im Schnellkochtopf

• Oktopus im Schnellkochtopf

• Erbsen-Kokos-Suppe im Schnellkochtopf

• Spareribs im Schnellkochtopf

Ingredientes

Portuguese