기발한 야생 마늘 스프레드 - 버터와 두부 치즈를 곁들인 크리미한 봄 디핑 소스

재료(약 4~6인분):

확산을 위해:

• 실온에서 버터 100g
• 커드 치즈 또는 크림 치즈 100g
• 크림 프레슈 100g
• 신선한 야생 마늘 1줌(약 30~40g)
• 타라곤 머스터드 또는 클래식 머스터드 1작은술
• 레몬즙 1작은술
• 약간의 고추(선택 사항)
• 소금, 후추
• 요거트 1큰술(크리미함을 더하기 위해)
• 맛볼 캐러 웨이 씨앗 갈기

준비

1. 핸드 믹서로 버터를 치거나 크림처럼 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
2. 커드 치즈, 크림 프레슈, 요거트(선택 사항)를 넣고 저어줍니다.
3. 야생 마늘을 잘게 다지거나 대충 다져서 혼합물에 넣습니다.
4. 겨자, 레몬즙, 소금, 후추, 기호에 따라 고추로 간을 맞춥니다.
5. 취향에 따라 캐러웨이 씨앗으로 간을 맞춥니다.
6. 생으로 드시거나 차갑게 드세요. 작은 공 모양으로 멋지게 성형할 수도 있습니다.

이 레시피가 마음에 드는 이유

• 풍미가 풍부한 제철 스프레드
• 간식, 바비큐 또는 스타터로 적합
• 빠르고 쉽게 만들기
• 무첨가, 채식주의자, 신선한
• 준비 및 테이크아웃에 이상적

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