부라타 & 홈메이드 피자 빵을 곁들인 카르파치오 - 이탈리아를 한 접시에 담아보세요.

이 레시피는 얇게 썬 소고기 안심, 신선한 허브, 크리미한 부라타, 바질과 토마토를 곁들인 오븐에서 갓 구운 피자 빵 등 이탈리아의 진미를 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 요리입니다. 특별한 저녁, 손님을 위한 에피타이저로 또는 간단히 맛보기에 완벽한 요리입니다.

준비

카르파치오의 경우:

피자 빵의 경우:

1. 피자 도우를 준비합니다.
두 종류의 밀가루를 이스트, 소금, 물과 함께 반죽하여 부드러운 반죽을 만듭니다. 뚜껑을 덮고 30분간 휴지합니다. 그런 다음 소분하여 냉장고에 보관합니다.

잣을 볶습니다.
팬에 기름을 두르지 않고 노릇노릇해질 때까지 구운 후 따로 보관합니다.

새송이버섯을 볶습니다.
올리브 오일을 약간 두르고 버터와 레몬즙을 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 따뜻하게 보관하세요.

4. 카르파치오를 자르고 재워둡니다.
소고기 필레를 아주 얇게 썰어 납작하게 누릅니다. 레몬즙, 소금, 후추, 약간의 피자 오일로 재워둡니다.

5. 로켓을 재우고 배열합니다.
약간의 레몬즙과 올리브 오일로 드레싱합니다. 고기 위에 펴 바릅니다.

6. 부라타 및 기타 토핑
부라타를 뜯어 카르파치오 위에 올립니다. 토마토를 깍둑썰기하고 케이퍼 사과를 슬라이스한 후 모든 재료를 보기 좋게 배열합니다. 잣과 볶은 버섯을 추가합니다.

7. 피자 빵 완성 및 굽기
굽기 1시간 전에 냉장고에서 반죽을 꺼내세요. 플랫 브레드 모양으로 만들어 파사타와 바질을 펴 바르고 올리브 오일, 소금, 후추로 간합니다. 250°C의 오븐이나 그릴에서 바삭해질 때까지 굽습니다.

고급스러운 풍미의 홈메이드 카르파치오
신선함, 따뜻함, 크리미함을 한 접시에 담았습니다.
특별한 날이나 2인용 미식가의 저녁 식사에 적합

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