베흐테스가데너 스턱 - 전통이 깃든 크리스마스 비스킷

각각 약 50g씩 12개 분량의 재료

• 밀가루 175g(1050 타입)

• 호밀 가루 75g(997형)

• 건포도 90g

• 계피 1g

• 갓 간 육두구를 맛볼 수 있습니다.

• 필요에 따라 우유(동영상에 설명된 양)

준비 - 작동 방식

1. 두 종류의 밀가루를 그릇에 넣고 섞습니다.

2. 건포도를 불려서 물기를 빼고 밀가루에 접습니다.

3. 계피와 갓 간 육두구로 맛을 냅니다.

4. 부드러운 반죽이 될 때까지 우유를 서서히 첨가합니다.

5. 반죽을 약 50g씩 나누어 모양을 잡습니다.

6. 베이킹 페이퍼가 깔린 베이킹 트레이에 놓고 그대로 두세요.

7. 예열된 오븐에서 다음과 같이 굽습니다. 250 °C 굽고, 굽고 210 °C 뒤로 돌아서서 총 20분 굽습니다.

집주인의 팁

• 우유의 양은 밀가루에 따라 다르며 반죽은 부드러워야 하지만 끈적거리지 않아야 합니다.

• 원한다면 반죽에 약간의 레몬 제스트나 바닐라를 추가할 수 있습니다.

• 더 윤기 나게 하려면: 아직 따뜻할 때 우유를 약간 묻혀 닦으세요.

이 레시피를 시도해야 하는 이유

• 간편한 베이킹 - 초보자와 전문가 모두 사용 가능

• 폭신하고 육즙이 풍부하며 크리스마스 풍미가 가득한 빵

• 베르히테가덴란트 지역의 전통을 집에서도 즐길 수 있습니다.

• 대림절, 크리스마스 파티 또는 아늑한 오후에 이상적입니다.

• 오븐에서 가정 요리-정직하고 간단하며 정말 맛있습니다.

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