나만의 오바즈다 만들기 - 3가지 변형: 클래식, 크리미 & 튀긴 양파 포함

재료

기본 베이스 - 클래식 오바즈다

• 잘 익은 카망베르 또는 브리 200g(부드럽고 가급적 잘 익은 것)

• 부드러운 버터 70g

• 소금 1작은술

• 갓 갈은 후추

• 으깬 캐러웨이 씨앗 ½작은술

• 파프리카 가루 1큰술(단맛)

• 맥주 한 모금(시음용)

변형 2 - 크림 치즈 포함(크리미 & 마일드)

• 카망베르 또는 브리 100g

• 크림 치즈 100g(예: 더블 크림, 마스카포네, 필라델피아)

• 부드러운 버터 100g

• 위와 같은 향신료

변형 3 - 튀긴 양파 포함

• 변형 2로 기본

• 수제 또는 고급 튀긴 양파 2큰술

브레드 크리스피의 경우

• 오래된 농가 빵 또는 혼합 호밀 빵

• 올리브 또는 해바라기 오일 약간

• 굵은 바다 소금

준비

1. 클래식 오바즈다:

   치즈를 대충 다지고 버터를 향신료와 함께 푹신 푹신해질 때까지 치십시오. 감자 으깨는 도구로 치즈를 으깨고 약간의 맥주를 넣어 맛을 봅니다.

2. 크리미한 오바즈다:

   치즈, 크림치즈, 버터를 1:1:1 비율로 섞고 간을 한 후 부드러워질 때까지 저어줍니다.

3. 튀긴 양파를 곁들인 오바즈다:

   크림 버전을 준비하고 튀긴 양파를 접습니다. 필요한 경우 서빙하기 전에 위에 뿌려주세요. 장점: 다음 날까지 풍미가 유지됩니다.

4. 브레드 크리스피:

   빵을 얇게 자르고(약 1.5mm) 기름을 바르고 소금으로 간을 맞춥니다.

   160°C의 센 불에서 약 15분간 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 굽습니다.

이 레시피가 마음에 드는 이유

• 세 가지 오바즈다 품종 - 모든 취향에 맞는 제품

• 남은 부드러운 치즈 활용에 적합

• 프레즐 대신 바삭하게 즐길 수 있는 브레드 크리스피

• 스낵, 뷔페 또는 바비큐에 적합

• 완제품 없음 - 모든 것이 홈메이드

더 많은 레시피와 팁은 제 유튜브 채널에서 확인할 수 있습니다:

👉 유튜브의 하우스만코흐트