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Hühnersuppe im Schnellkochtopf – klar, kraftvoll & in unter 1 Stunde fertig

Eine gute Hühnersuppe ist das Fundament vieler klassischer Suppen und Saucen. Im Schnellkochtopf gelingt sie nicht nur deutlich schneller, sondern auch besonders aromatisch und klar. Diese goldgelbe Brühe steckt voller Nährstoffe, wärmt von innen und eignet sich perfekt als Basis für Gerichte aller Art – oder einfach zum pur genießen.

준비

닭 육수 약 1리터의 재료입니다:

닭다리 또는 닭날개 1kg
화이트 와인 또는 버몬트 200ml
소금 10g
물 800ml
셀러리 2줄기

준비 단계:

모든 재료를 압력솥에 넣습니다. 닭고기 조각을 느슨하게 넣고 셀러리를 큼직하게 자른 다음 와인, 소금, 물을 넣습니다.
압력솥을 닫고 센 불에 올려놓고 압력이 높아질 때까지 기다립니다. 그런 다음 불을 줄이고 필요에 따라 조리합니다:
- 45분간 조리하면 맑고 풍미 가득한 육수가 완성됩니다.
- 고기를 나중에 사용하려면 30~35분 정도 기다립니다.
압력이 자연스럽게 풀리도록 기다리세요. 그런 다음 뚜껑을 열어야 국물의 풍미를 온전히 보존할 수 있습니다.

이 레시피가 마음에 드는 이유:

육수는 1시간 이내에 완성됩니다.
수프, 소스 또는 단순히 마실 수 있는 완벽한 베이스가 됩니다.
영양이 풍부하고 따뜻하며 식사 준비에 이상적입니다.

팁: 더욱 진한 육수를 원하시면 이미 조리한 육수에 신선한 뼈나 이미 사용한 고기를 다시 넣으세요. 이렇게 하면 두 배로 농축된 국물이 완성됩니다.

YouTube 채널 링크: 제 채널에서 더 많은 가정식 레시피, 팁 및 클래식 콘텐츠를 확인할 수 있습니다: 하우즈만코흐트 유튜브

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재료

Korean