사과 사이다와 스퇴켈크라우트를 곁들인 로스트 사이다 - 오븐의 클래식

영감을 주는 전통 요리

육즙이 가득한 로스트 포크, 매콤한 스톡켈크라우트, 폭신한 빵 만두 - 이것이 바로 진짜 가정식 요리입니다! 이 레시피에서는 오븐에서 고전적인 로스트 포크를 준비하는 방법을 단계별로 배웁니다.

특별함은? 사과 사이다는 모든 것을 마무리하는 놀라운 과일 맛과 그레이비를 제공합니다. 일요일, 파티, 가족 식사에 이상적입니다.

고기에 간을 맞춥니다: 돼지 어깨에 소금, 후추, 캐러웨이, 파프리카, 마조람을 넣고 문지릅니다. 마늘을 슬라이스하거나 눌러서 문지릅니다. 오일로 온몸을 문지릅니다.
채소밭을 준비합니다: 당근, 셀러리, 순무, 양파를 대충 다집니다. 모든 재료를 캐서롤이나 로스팅 통에 넣습니다. 고기를 위에 올립니다.
오븐에서 굽습니다: 예열된 오븐(상온 170°C/하온 120°C)에서 액체 없이 60분간 구워주세요.
유약을 제거하고 계속 튀깁니다: 머스트를 붓고 60분간 더 굽습니다. 그런 다음 수프를 넣고 30분간 더 익힙니다. 15~20분마다 그레이비로 간을 맞춥니다.
스퇴켈크라우트를 미리 익힙니다: 흰 양배추를 소금물에 캐러웨이 씨, 설탕, 식초를 넣고 약 15분간 미리 익힙니다. 체에 걸러주세요.
오븐에서 마무리합니다: 마지막 30분 동안 미리 익힌 양배추를 로스팅 통에 넣습니다.
서빙하세요: 로스트를 잠시 식힌 후 얇게 썰어 양배추, 그레이비, 빵 만두와 함께 제공합니다.

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