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白ワイン、ハーブ、ブランデーを使って、オリジナルのベルモットを作る！

自家製ベルモットは、愛好家、アマチュアバーテンダー、DIYファンにとって、まさにハイライトだ。このレシピでは、ノイリープラと古典的な食前酒レシピにヒントを得た、シンプルな材料を使った自家製ベルモットの作り方を順を追って紹介しよう。ミキシング、ディジェスティフ（食後酒）、またはオン・ザ・ロックに最適です。

このベルモットのレシピが気に入る理由：

濃厚な香りとコクのある自家製ベルモット
ヨモギ、バニラ、シトラス、ブランデー、スパイス入り
飾り気のない説明 - 成功を保証
カクテル、アペリティフ、ギフトに最適。

準備

約1.7～2リットルの自家製ベルモットの材料：

基本：

辛口白ワイン1500ml
ブランデー 140ml

ハーブとスパイス：

刻んだヨモギ大さじ約4杯
バニラのさや
スターアニス 2個
カルダモンポッド 8個
10クローブ
ベイリーフ 2枚
ブラックペッパー小さじ2

フルーツフレーバー：

桃（生でも乾燥でも） 1個
レモンの皮 1個分
グレープフルーツの皮 1個分

甘さ：

砂糖 40g
氷砂糖 40g

準備 - ステップ・バイ・ステップ：

アプローチを準備する： 白ワインとハーブ、スパイス、皮、桃を大きな瓶か容器に入れる。よく密閉する。
引っ張らせる： 冷暗所で7～10日間煎じる。1日1回軽く振りかける。
ストレインだ： 煎じた後、目の細かいふるいにかける。
絞り込む： ブランデーと砂糖（キャンディーシュガーでも可）を混ぜ、さらに3～5日間寝かせる。
充填： 滅菌した瓶に詰め、よく密封する。出来上がったベルモットをよく冷やせば、開封後数週間保存できる。

アルコール度数の計算

ホームページには、自家製ベルモットのアルコール度数を調べるのに便利な計算機があります。

👉電卓へ：【アルコール度数を計算する

原材料

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