アプリコット団子、豆腐のチーズ生地とシナモンのパン粉添え-おばあちゃんがよく作ってくれたような！

これがオーストリアの子供時代の味だ！ このクラシックなアプリコット団子は、柔らかなカードチーズの生地、リキッドシュガーハート、サクサクのシナモンクラムを使った、地元のパティシエの夢のようなスイーツです。デザートとしてもメインディッシュとしても、このレシピは思い出をよみがえらせる！

準備

餃子を作る：

シナモンパン粉を作る：

1. アプリコットを準備する： アプリコットの皮を丁寧に剥く。角砂糖をそれぞれの果実の中央に置き、再び閉じる。

2. カルドチーズの生地を作る： クワルク、バター、卵、砂糖、バニラパルプ、レモンの皮をよく混ぜる。小麦粉とセモリナを加え、滑らかな生地になるまで混ぜる。生地に蓋をし、冷蔵庫で約30分休ませる。

3. 団子の形を作る： 小麦粉をまぶした手で、生地を小分けにして平らにし、それぞれを用意したアプリコットで包む。餃子をよく閉じ、小麦粉を薄くまぶした型に入れる。

4.料理： 大きめの鍋に塩大さじ1を入れた湯を沸騰させる。餃子を慎重に入れ、表面に浮き上がってくるまで弱火で約12～15分煮る。

5 シナモンパン粉を用意する： フライパンにバターを溶かし、パン粉と砂糖（シナモンはお好みで）を加え、きつね色になるまで炒める。

6サーブする： 出来上がった餃子をスプーンですくって水からあげ、水気をよく切ってパン粉をまぶす。アイシングシュガーを振りかけるか、バニラソースを添える。

主夫からのアドバイス 餃子は調理前に冷凍保存しておくと、手軽に楽しめます！凍ったまま沸騰したお湯に入れ、数分加熱するだけ。

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