パンプキン・パイ-純粋な秋の喜び！

原材料

ショートケーキ生地の材料：

• 小麦粉（550タイプ） 400g

• バター 200g

• グラニュー糖 130g

• 卵1個＋卵黄1個

• 塩 ひとつまみ

• レモンの皮

アイシングの材料

• ピューレ状にしたカボチャ（北海道産など） 400g

• クリームチーズ 300g

• 砂糖 75g

• でんぷん10g

• 卵3個

• 塩 ひとつまみ

• シナモン 1g

• オレンジパウダー 1g

• クローブ、ジンジャー、ナツメグ 各少々

• バニラのさや ½個分

原材料 アーモンドのロースト：

• ローストしたカボチャの種 80g

• アイシングシュガー 大さじ2

• 塩 ひとつまみ

• 水

準備：

ショートクラスト・ペストリーの準備：

1. すべての材料を手早くこねて生地にする。

2. オーブンペーパーにはさんで丸め、30分冷やす。

3. タルト型に並べ、縁を整え、底を刺す。

4. オーブンペーパーと重石をして170℃で10分間焼く。

グレーズの準備：

1. 卵と砂糖を泡立つまで泡立てる。

2. 残りの材料を混ぜる。

3. あらかじめ焼いておいた生地にアイシングをかける。

4. 160℃で約60分焼く。

準備 アーモンド：

1. アイシングシュガーをキャラメリゼし、かぼちゃの種と水を加える。

2. きつね色になるまで炒め、塩で味付けし、冷ましておく。

3. 食べる前にタルトに振りかける。

このパンプキン・タルトが気に入る理由：

このパンプキン・タルトが気に入る理由：

レモンの皮のサクサクショートクラストペストリー ✅ レモンの皮のサクサクショートクラストペストリー

本物のスパイスを使ったクリーミーなフィリング

✅ 秋にぴったりのケーキ

✅ 準備に最適

ローストしたカボチャの種を添えて。

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