自分だけのオバズダを作ろう - 3つのバリエーション：クラシック、クリーミー、フライドオニオン入り

原材料

基本ベース - クラシック・オバズダ

• 完熟カマンベールまたはブリー（柔らかく、できれば過熟のもの） 200g

• ソフトバター 70g

• 塩 小さじ1

• 挽きたての胡椒

• 砕いたキャラウェイシード 小さじ1/2

• パプリカパウダー（甘口） 大さじ1

• ビールをひと口（お好みで）

バリエーション2 - クリームチーズ入り（クリーミー＆マイルド）

• カマンベールまたはブリー 100g

• クリームチーズ 100 g（ダブルクリーム、マスカルポーネ、フィラデルフィアなど）

• ソフトバター 100g

• 上記のスパイス

バリエーション3 - フライドオニオン添え

• ベースはバリアント2

• 自家製または上質のフライドオニオン 大さじ2

ブレッドクリスプ用

• 古くなったファームハウスブレッドまたはミックスライブレッド

• オリーブ油またはひまわり油 適量

• 粗塩

準備

1. クラシック・オバズダ

   チーズを粗く刻み、バターとスパイスをふわふわになるまで泡立てる。ポテトマッシャーでチーズを混ぜ、好みでビールを少々加える。

2. クリーミーなオバズダ：

   チーズ、クリームチーズ、バターを1：1：1の割合で混ぜ合わせ、味を調え、なめらかになるまで混ぜる。

3. オバズダのフライドオニオン添え：

   クリーミーに仕上げ、炒めた玉ねぎを加える。必要に応じて、食べる前に上に振りかける。利点：翌日まで風味が保たれる。

4. パンのチップス：

   パンを薄切り（約1.5mm）にし、オイルを塗り、塩で味付けする。

   160 °Cの熱風で約15分間、きつね色にカリッとなるまで焼く。

このレシピが気に入る理由

• 3種類のオバズダ - あらゆる味覚に対応

• 余ったソフトチーズの活用に最適

• プレッツェルに代わるクリスピーなパン菓子

• スナック、ビュッフェ、バーベキューに最適

• 完成品はなく、すべて自家製

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