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HMKビーガン豆とココナッツのスープ

Vegane Erbsen-Kokos-Suppe im Schnellkochtopf – cremig, würzig & in 10 Minuten fertig

Diese Erbsen-Kokos-Suppe ist der perfekte Alltagsheld: vollgepackt mit grüner Power, exotisch im Geschmack und blitzschnell im Schnellkochtopf zubereitet. Mit Erbsen, Chili, Ingwer und Kokosmilch ist sie nicht nur ein Hingucker, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis. Ob als leichtes Mittagessen oder Meal-Prep für die Woche – dieses Rezept ist einfach genial und in nur wenigen Minuten fertig.

準備

材料は4～6人分：

基本：

冷凍エンドウ豆 700g
玉ねぎ大1個
ニンニク 1片
親指大のショウガ 1片
チリ（お好みで）
ピーマン 1個（代わりにクージェット）

液体だ：

野菜ブイヨン 1リットル
ココナッツミルク 250 ml

フレーバー：

平葉パセリ 1束
ココナッツオイル（ソテー用）
レモン汁（風味をつける）
塩コショウ適量

準備だ：

野菜の準備をする： タマネギ、ニンニク、ショウガ、唐辛子、コショウをみじん切りにする。
汗を流す： 圧力鍋にココナッツオイルを熱し、下ごしらえした野菜を香りが出るまで炒める。
デグレーズして調理する： 野菜ブイヨンとココナッツミルクを加える。蓋を閉め、圧力をかけて10分間煮込む。
減圧して開ける： 圧力鍋を慎重に開ける。
絞り込む： パセリの茎を加え、再びさっと沸騰させる。
ピューレ： 冷凍エンドウ豆とパセリの葉を加え、なめらかになるまでピューレ状にする。
フレーバー： レモン汁、塩、胡椒で味を調える。

このレシピが気に入る理由

100 % ビーガン＆グルテンフリー
素早く簡単に準備できる
クリームなしでもクリーミー
スパイシーでエキゾチック
冷凍＆持ち帰りに最適

サービングのヒント

ココナッツミルク、豆苗、チリフレークを添える。

レシピビデオを見る

ユーチューブ HausmannKocht - エンドウ豆とココナッツのスープ

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原材料

Japanese