Tiramisù di zucca con amarettini - un dessert semplice con un fattore di successo

Ingredienti per il tiramisù speciale

Per la crema:

• 3 tuorli d'uovo

• 110 g di zucchero

• 250 g di mascarpone

• 100 g di purea di zucca (preferibilmente Hokkaido)

• 3 cucchiaini di cannella

• ½ cucchiaino di zenzero in polvere

• ½ cucchiaino di noce moscata fresca grattugiata

• ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano macinati

Per gli strati:

• 1 confezione di amarettini

• 1 confezione di biscotti al caramello (ad es. Lotus)

• 200 ml di caffè forte (raffreddato, a scelta con espresso)

Per la decorazione:

• Salsa al caramello (facoltativa)

• Cannella o cacao in polvere da spolverare

Preparazione - passo dopo passo

1. Preparare la purea di zucca

   Tagliare la zucca a pezzetti, cuocerla fino a renderla morbida e ridurla in purea. Scolare il liquido in eccesso.

2. Mescolare la panna

   Sbattere i tuorli d'uovo e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, aggiungere il mascarpone, quindi mescolare la purea di zucca e le spezie. Mescolare bene il tutto fino a ottenere un composto liscio e cremoso.

3. Aroma di caffè

   Aggiungete un po' di cannella o di chiodi di garofano al caffè raffreddato: questo aggiunge profondità e sapore invernale.

4. Strati

   Immergere brevemente i biscotti nel caffè e alternarli con la crema in bicchieri o in una teglia. Terminare con la crema.

5. Raffreddamento

   Lasciare in infusione in frigorifero per almeno 4 ore, preferibilmente per tutta la notte.

6. Servire

   Cospargere con cannella, cacao in polvere o salsa al caramello. Se volete, sbriciolate qualche biscotto per ottenere una copertura croccante.

Suggerimenti dal marito di casa:

• Diventa più intenso con una dose di espresso nel caffè.

• Per una versione senza alcol, il cacao è adatto anche per l'intingolo

• Avanzi di zucca? Si adattano perfettamente agli gnocchi o alla zuppa: nulla va sprecato!

Perché vi piacerà questa ricetta:

• Dessert autunnale con anima e spezie

• Senza alcool e uova - cremoso e stabile

• Veloce da preparare e perfetto per la preparazione

• Sofisticata combinazione di mascarpone, zucca e caffè

• Ideale per gli ospiti, le vacanze o da gustare tra un pasto e l'altro

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