Recept Svájci kolbászsaláta Emmental & uborkával

Egyszerű, gyors és csodálatosan frissítő - ez a svájci kolbászsaláta pont megfelelő a forró nyári napokra, grillezésre vagy gyors harapnivalónak. Mindössze 15 perc alatt elkészül, és a svájci konyha igazi ízét varázsolja a tányérjára. A lyonnaise, az Emmental sajt és az ízletes pác segítségével egy éjszaka alatt még jobb lesz!

Előkészítés

Hozzávalók kb. 4 adaghoz

A kolbászsalátához:

  • 300 g extra kolbász / lyoner vagy borjúhús bordák
  • 300 g Emmentáli sajt
  • 1 üveg uborka (kb. 300 g lecsöpögtetett súly)
  • 2 hegyes paprika
  • 2 újhagyma
  • ½ csokor petrezselyem
  • 2 vöröshagyma
  • 8 g cukor
  • 8 g só
  • 25 g almaecet
  • Bors és cayenne-i bors ízlés szerint

🍶 Az infúzióhoz:

  • 100 g víz
  • 100 g almaecet
  • 20 g cukor
  • 5 g só
  • 2 babérlevél
  • 1 teáskanál fekete bors
  • 1 teáskanál barna mustármag
  • 1 teáskanál sárga mustármag
  • 3 gerezd fokhagyma

Előkészítési lépések

1️⃣ Készítse el az infúziót: Tegye az összes hozzávalót a főzethez egy serpenyőbe, forralja fel, és közepes lángon kb. 10 percig hagyja ázni. Ezután szűrjük át egy finom szitán, és tegyük félre.

2️⃣ Vágja fel a salátát: A kolbászt, a sajtot, az uborkát, a hagymát, a hegyes paprikát és az újhagymát vágja vékony csíkokra vagy szeletekre. A petrezselymet apróra vágjuk.

3️⃣ Keverje össze és pácolja be: Tegyünk mindent egy nagy tálba. Ízesítsük cukorral, sóval, almaecettel, borssal és cayenne-i borssal. Öntsük rá a kihűlt főzetet, és keverjük össze mindent jól. Hagyja a hűtőben legalább 30 percig áztatni.

💡 Tipp: A saláta még jobb ízű, ha egy éjszakán át a hűtőben hagyjuk áztatni.

Miért fogod szeretni ezt a kolbászsalátát:

  • Eredeti svájci recept Emmentáli sajttal
  • Gyorsan és könnyen elkészíthető
  • Tökéletes forró napokra és grillezésre
  • Ideális köretként vagy főételként

Még többre vágysz? 👉 Nézd meg a többi nyári klasszikusomat a következő oldalon hausmannkocht.de vagy iratkozz fel a YouTube csatornámra, ha még több ízletes, kiadós házi kosztot szeretnél!

Összetevők

hu_HUHungarian