Tök tiramisu amarettinivel - egyszerű desszert a wow faktorral

Hozzávalók a különleges tiramisuhoz

A krémhez:

• 3 tojássárgája

• 110 g cukor

• 250 g mascarpone

• 100 g sütőtökpüré (lehetőleg Hokkaido)

• 3 teáskanál fahéj

• ½ teáskanál gyömbérpor

• ½ teáskanál frissen reszelt szerecsendió

• ¼ teáskanál őrölt szegfűszeg

A rétegekhez:

• 1 csomag Amarettini

• 1 csomag karamellás keksz (pl. Lotus)

• 200 ml erős kávé (lehűtve, esetleg eszpresszóval)

A díszítéshez:

• Karamellmártás (nem kötelező)

• Fahéj vagy kakaópor a szóráshoz

Előkészítés - lépésről lépésre

1. Készítsük el a sütőtökpürét

   A sütőtököt apróra vágjuk, puhára főzzük, és finomra pürésítjük. Szűrjük le a felesleges folyadékot.

2. Keverjük össze a tejszínt

   A tojássárgáját és a cukrot verjük habosra, keverjük bele a mascarponét, majd keverjük bele a sütőtökpürét és a fűszereket. Mindent jól keverjünk össze, amíg sima, krémes keveréket kapunk.

3. Kávé aroma

   A lehűlt kávéhoz adjon egy kis fahéjat vagy szegfűszeget - ez mélységet és téli ízt kölcsönöz.

4. Rétegek

   A kekszeket rövid időre mártogassa a kávéba, és a krémmel felváltva rétegezze poharakba vagy tepsibe. A krémmel fejezzük be.

5. Hűtés

   Hagyja a hűtőben legalább 4 órán át, de lehetőleg egy éjszakán át ázni.

6. Szervírozás

   Szórjuk meg fahéjjal, kakaóporral vagy karamellaszósszal. Ha szeretné, morzsoljon a tetejére néhány kekszet, hogy ropogós legyen a teteje.

Tippek a házastárstól:

• Egy adag eszpresszóval a kávéban még intenzívebbé válik.

• Az alkoholmentes változathoz a kakaó is alkalmas a tunkolásra.

• Maradék sütőtök? Tökéletesen illik a gnocchiba vagy a levesbe - semmi sem megy kárba!

Miért fogod szeretni ezt a receptet:

• Őszi desszert lélekkel és fűszerekkel

• Alkohol és tojás nélkül - krémes és mégis stabil

• Gyorsan elkészíthető és tökéletes az előkészítéshez

• Mascarpone, sütőtök és kávé kifinomult kombinációja

• Ideális vendégeknek, ünnepekre, vagy két étkezés között fogyasztani

Tetszett a recept?

Akkor nézze meg az én YouTube csatorna HausmannKocht és még több egyszerű, kreatív és őszinte, szívvel és ízzel teli receptet kaphat.