Tökös pite - tiszta őszi élvezet!

Összetevők:

Hozzávalók a tésztához:

• 400 g búzaliszt (550-es típusú)

• 200 g vaj

• 130 g kristálycukor

• 1 tojás + 1 tojássárgája

• 1 csipet só

• Egy citrom héja

Hozzávalók a mázhoz:

• 400 g főtt, pürésített sütőtök (pl. Hokkaido)

• 300 g krémsajt

• 75 g cukor

• 10 g keményítő

• 3 tojás

• 1 csipet só

• 1 g fahéj

• 1 g narancspor

• egy-egy csipet szegfűszeg, gyömbér és szerecsendió

• Pép ½ vaníliarúd

Összetevők Mandula pörkölt:

• 80 g pirított tökmag

• 2 evőkanál porcukor

• 1 csipet só

• némi víz

Előkészítés :

Mézeskalács tészta elkészítése:

1. Gyorsan gyúrja össze az összes hozzávalót tésztává.

2. Sütőpapír közé tekerjük, 30 percig hűtjük.

3. Tegyük a tortaformába, igazítsuk meg a széleket, és szúrjuk meg az alját.

4. Sütőpapírral és nehezékkel 10 percig 170 °C-on vakon sütjük.

A máz elkészítése:

1. A tojásokat és a cukrot verjük habosra.

2. Keverje bele a többi hozzávalót.

3. Öntsük a cukormázat az elősütött tésztára.

4. 160 °C-on kb. 60 percig sütjük.

Elkészítés Mandula:

1. Karamellizáljuk a porcukrot, adjuk hozzá a tökmagot és a vizet.

2. Süssük aranybarnára, sózzuk meg, majd hagyjuk kihűlni.

3. Tálalás előtt szórjuk a tortára.

Miért fogod szeretni ezt a sütőtökös tortát:

Miért fogod szeretni ezt a sütőtökös tortát:

✅ Ropogós omlós tészta citromhéjjal

✅ Krémes töltelék valódi fűszerekkel

✅ Tökéletes torta őszre

✅ Ideális a következők elkészítéséhez

✅ Sült tökmaggal, mint koronázó dicsőséggel

Még többre vágysz? Akkor iratkozzon fel a "HausmannKocht" YouTube csatornámra, és maradjon naprakész az egyszerű, őszinte és szezonális főzésről!