Húsgombócok fetával - Szaftos sütőedény paprikamártással

Ebben a kemencés ételben minden benne van, amit egy hangulatos családi vacsorához vagy munka után csak kívánhatsz: szaftos húsgombócok fűszeres fetával, aromás paprikamártásba ágyazva, sütőben sütve, amíg minden szépen össze nem olvad. Nagyon egyszerűen elkészíthető - és mégis igazi ínyencség.

Ebben a receptben lépésről lépésre megmutatom, hogyan készítsd el ezeket a húsgombócokat tökéletesen - kívül ropogósra, belül puhára -, és hogyan süsd meg őket a sütőben minimális erőfeszítéssel. Ideális vendégeknek vagy előre elkészíthető.

Előkészítés

Hozzávalók 4 személyre

A húsgombócokhoz:

500 g vegyes vagy tiszta darált marhahús
100 g szalonna, apró kockákra vágva
1 hagyma és 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
100 g grillezett paprika az üvegből, apró darabokra vágva
150 g főtt rizs
100 g feta, kockára vágva
1 tojás
2 evőkanál zsemlemorzsa
2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
1 teáskanál majoránna
1 teáskanál mustár
Só és bors
Tisztított vaj a sütéshez

A paprikamártáshoz:

1 hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál paradicsompüré
1 teáskanál füstölt paprikapor
50 ml fehérbor vagy zöldségalaplé
200 g grillezett paprika kockára vágva
500 ml passata
1 teáskanál méz
némi citromhéj
Só és bors
Olívaolaj a sütéshez

A sütő befejezéséhez:

Egy kis feta a szóráshoz
Friss bazsalikom

Előkészítés - lépésről lépésre

Készülj: Készítse elő az összes hozzávalót. Főzzük meg a rizst a csomagolási utasítás szerint.
Szalonna és hagyma: Kevés vajon megpirítjuk, majd hagyjuk kihűlni.
Vágótömeg: Az összes hozzávalót - beleértve a szalonnás-hagymás keveréket is - jól keverje össze. Hajtogassuk bele a fetát. Formázzon a keverékből közepes méretű golyókat.
Főzzük meg a mártást: A hagymát és a fokhagymát olívaolajon megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsompürét és a paprikaport. Öntsük le borral vagy húslevessel. Adjuk hozzá a paprikát, a pasatát, a mézet, a citromhéjat és a fűszereket. Rövid ideig pároljuk.
Sauté: A húsgombócokat tisztított vajban körös-körül megsütjük.
Sütés: Helyezzük a golyókat egy sütőtálba, öntsük rá a mártást, és szórjuk meg fetával. Süssük 180 °C-os felső/alsó hőfokon kb. 25 percig.
Öltözködés: Friss bazsalikommal és burgonyapürével, rizzsel vagy ropogós kenyérrel tálaljuk.

Miért fogod szeretni ezt a receptet

Lédús húsgombócok fetával - tökéletesen fűszerezve
Házi paprikamártás sok ízzel
Minden a sütőből - stresszmentesen és egyszerűen
Tökéletes családoknak, vendégeknek vagy előkészítésre
Szívmeleg házias ételek mediterrán ízekkel

További sütőben készült ételeket találsz a csatornámon:

Töltött paprika fetával
Húsgombócok paradicsomszószban

A HausmannKocht YouTube-csatornájára:

www.youtube.com/@HausmannKocht

Konyhai eszközeim és ajánlásaim:

www.amazon.de/shop/hausmannkochthausmannskost

Van kedvenc húsgombóc változata?

Nyugodtan írd meg őket a YouTube kommentjeibe - mindig örülök, ha inspirálnak!

Keresés a webhelyen