Berchtesgadener Stuck - karácsonyi kekszek hagyományokkal

Hozzávalók 12 darab, egyenként kb. 50 g-os darabhoz

• 175 g búzaliszt (1050-es típusú)

• 75 g rozsliszt (997-es típusú)

• 90 g ribizli

• 1 g fahéj

• Frissen reszelt szerecsendió ízlés szerint

• Tej szükség szerint (a videóban elmagyarázott mennyiség)

Előkészítés - hogyan működik

1. Keverjük össze a kétféle lisztet egy tálban.

2. A ribizlit beáztatjuk, lecsepegtetjük, és a lisztbe keverjük.

3. Fahéjjal és frissen reszelt szerecsendióval ízesítsük.

4. Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, amíg sima tésztát nem kapunk.

5. Osszuk a tésztát kb. 50 g-os adagokra, és formázzuk meg.

6. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyjuk pihenni.

7. Süssük előmelegített sütőben 250 °C sütés, majd sütés tovább 210 °C fordulj vissza és összesen 20 perc sütés.

Tippek a házastárstól

• A tej mennyisége a liszt mennyiségétől függ - a tésztának sima, de nem ragadósnak kell lennie.

• Ha szeretné, egy kis citromhéjat vagy vaníliát is adhat a tésztához.

• A nagyobb csillogás érdekében: Még melegen kenje be egy kevés tejjel.

Miért érdemes kipróbálni ezt a receptet

• Könnyen süthető - kezdőknek és profiknak egyaránt megfelel.

• Puha, lédús és tele karácsonyi ízekkel

• A Berchtesgadener Land régió hagyományos élvezetét hozza el otthonába

• Ideális adventhez, karácsonyi partikhoz vagy hangulatos délutánokhoz

• Házi főzés a kemencéből - őszinte, egyszerű, igazán jó

Még több karácsonyi sütési ötletet keresel?

Akkor nézd meg a YouTube-csatornámat - ott megtalálod:

- Puha tekercsek egy gőzfőző trükkel

- Nagymama-stílusú fahéjas kekszek

- Karácsonyi inspiráció Bajorországból és Ausztriából

👉 Iratkozzon fel a HausmannKocht-ra most