
A tökéletes csirkealaplé a gyorsfőzőben - gyors, egészséges és tele van ízzel
A jó csirkealaplé sok klasszikus leves és mártás alapja. A gyorsfőzőben nemcsak gyorsabban elkészül, de az íze is különösen intenzív. Ez az aranysárga húsleves tele van tápanyagokkal, fantasztikus íze van, és igazi házi gyógyír a hideg napokra.
Előkészítés
Hozzávalók kb. 1 liter csirkealapléhez:
- 1 kg csirkecomb vagy csirkeszárny
- 200 ml fehérbor vagy vermut
- 10 g só
- 800 ml víz
- 2 szál zeller
Előkészítési lépések:
- Tegye az összes hozzávalót a gyorsfőzőbe. Tegye bele lazán a csirkedarabokat, vágja fel a zellert nagyobb darabokra, és adja hozzá a bort, a sót és a vizet.
- Zárja le a gyorsfőzőt, tegye magas hőfokra, és várja meg, amíg a nyomás felépül. Ezután csökkentse a hőfokot, és főzze igény szerint:
- 45 perc alatt különösen tiszta és ízletes levest kapunk.
- 30-35 percig, ha a húst utána fel akarjuk használni.
- Hagyja, hogy a nyomás természetes módon engedjen. Csak ezután nyissa ki a fedelet, hogy a leves teljes ízét megőrizze.
Miért fogod szeretni ezt a receptet:
- A húsleves kevesebb mint egy óra alatt elkészül.
- Tökéletes alapot biztosít levesekhez, mártásokhoz vagy egyszerűen csak ivásra.
- Tápláló, melengető és ideális az étkezés előkészítéséhez.
Tipp: Ha még intenzívebb húslevest szeretne készíteni, a már megfőtt húslevest friss csontokkal vagy a már felhasznált hússal újra átitathatja. Így kétszeresen koncentrált változatot kapunk.
Link a YouTube-csatornához: További házi recepteket, tippeket és klasszikusokat találsz a csatornámon: HausmannKocht a YouTube-on