प्रेशर कुकर में स्पेयर रिब्स - कोमल, त्वरित और स्वाद से भरपूर!

गर्मी, बारबेक्यू और पसलियाँ? इससे बढ़िया कुछ नहीं! लेकिन इस बार हम कुछ अलग कर रहे हैं: प्रेशर कुकर से आप रिकॉर्ड समय में मक्खन जैसी मुलायम पसलियाँ बना सकते हैं। जब आपके पास समय कम हो लेकिन फिर भी आप बड़ा खाना बनाना चाहते हों तो यह एक बेहतरीन रेसिपी है। और सबसे अच्छी बात: हम सीधे स्टॉक से बारबेक्यू सॉस बनाते हैं - जो स्वाद से भरपूर होने की गारंटी है!

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तैयारी

3-4 सर्विंग के लिए सामग्री

रगड़ना:

नमक
चीनी
पपरिका पाउडर (स्मोक्ड और मीठा)
करी
एस्पेलेट मिर्च
रोज़मेरी
लहसुन पाउडर

स्पैरिब्स और शोरबा:

1.5 किलोग्राम बेबी बैक रिब्स
500 मिली चिकन शोरबा
250 मिली कोला
2 प्याज़, आधे कटे हुए
लहसुन की 3 कलियाँ
3 बड़े चम्मच केचप या BBQ सॉस

तैयारी के चरण

रगड़ तैयार करें: सभी मसालों को एक साथ मिलाएं और पसलियों को अच्छी तरह से रगड़ें।
बर्तन में तरल: प्रेशर कुकर में चिकन शोरबा, कोला, प्याज, लहसुन और केचप डालें।
पसलियाँ रखें: पसलियों को ढीला रोल करें और उन्हें स्टीमर में रखें।
प्रेशर कुकिंग: ढक्कन बंद करें और 20 मिनट तक पूरे प्रेशर पर पकाएँ। फिर भाप को धीरे-धीरे निकलने दें।
सॉस तैयार करें: स्टॉक को छलनी से छान लें, प्याज और लहसुन को स्टॉक और थोड़े केचप के साथ पीस लें - बीबीक्यू सॉस तैयार है।
ग्रिल पर समाप्त करें: पसलियों पर सॉस लगाएं और उन्हें ग्रिल पर थोड़ी देर के लिए कारमेलाइज़ होने दें।
अतिरिक्त किक: अंत से ठीक पहले, पसलियों पर कुछ मेपल सिरप छिड़कें।

आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी:

बहुत तेज़ और अभी भी कोमल
घर पर बने रब की वजह से तीव्र स्वाद
स्टॉक से सीधे सॉस - कुछ भी बर्बाद नहीं होता
बारबेक्यू या भोजन तैयार करने के लिए आदर्श

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