स्विस सॉसेज सलाद एममेंटल चीज़ और गेरकिंस के साथ रेसिपी

लगभग 4 सर्विंग के लिए सामग्री

सॉसेज सलाद के लिए:

• 300 ग्राम एक्स्ट्रावुर्स्ट / लियोनर या वील पेरिसियन
• 300 ग्राम एममेंटल चीज़
• 1 जार अचार वाले खीरे (लगभग 300 ग्राम सूखा हुआ वजन)
• 2 नुकीली मिर्च
• 2 हरे प्याज़
• ½ गुच्छा अजमोद
• 2 लाल प्याज
• 8 ग्राम चीनी
• 8 ग्राम नमक
• 25 ग्राम सेब साइडर सिरका
• काली मिर्च और लाल मिर्च स्वादानुसार

🍶 आसव के लिए:

• 100 ग्राम पानी
• 100 ग्राम सेब साइडर सिरका
• 20 ग्राम चीनी
• 5 ग्राम नमक
• 2 तेज पत्ते
• 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1 छोटा चम्मच भूरी सरसों के बीज
• 1 छोटा चम्मच पीली सरसों के बीज
• लहसुन की 3 कलियाँ

तैयारी के चरण

1️⃣ आसव तैयार करें: एक सॉस पैन में आसव के लिए सभी सामग्री को मिलाएं, उबाल लें, और इसे मध्यम आँच पर लगभग 10 मिनट तक पकने दें। फिर एक महीन छलनी से छान लें और एक तरफ रख दें।

2️⃣ सलाद को काटें: सॉसेज, पनीर, अचार, प्याज़, शिमला मिर्च और हरे प्याज़ को पतली स्ट्रिप्स या स्लाइस में काट लें। अजमोद को बारीक काट लें।

3️⃣ मिश्रण करें और मैरीनेट करें: सभी चीजों को एक बड़े कटोरे में मिला लें। चीनी, नमक, सेब साइडर सिरका, काली मिर्च और लाल मिर्च डालकर स्वाद बढ़ाएं। ठंडा किया हुआ आसव मिश्रण पर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर इसे कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

💡 बख्शीश: यदि आप सलाद को रात भर फ्रिज में रख दें तो इसका स्वाद और भी बेहतर हो जाता है।

आपको यह सॉसेज सलाद क्यों पसंद आएगा:

• एममेंटल चीज़ के साथ मूल स्विस नुस्खा
• जल्दी और आसानी से तैयार
• गर्म दिनों और बारबेक्यू शाम के लिए बिल्कुल सही
• साइड डिश या मुख्य कोर्स के रूप में आदर्श

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