पहाड़ी पनीर के साथ कुरकुरा कास्प्रेस्क्नोडेल - ऑस्ट्रिया से सबसे अच्छी रेसिपी

लगभग सामग्री 8–10 कास्प्रेस्क्नोडेल:

आधार द्रव्यमान

• 5 पुराने रोल या लगभग 300 ग्राम पकौड़ी ब्रेड

• 250–300 मिली दूध

• 4 अंडे

• 1 प्याज

• 1 लहसुन की कली

• 60 ग्राम मक्खन

पनीर और जड़ी बूटियाँ

• 170 ग्राम बीयर पनीर

• 250 ग्राम पहाड़ी पनीर

• ¼ गुच्छा अजमोद, बारीक कटा हुआ

मसाले और वसा

• नमक, काली मिर्च, जायफल

• तलने के लिए शुद्ध मक्खन

• तलने के लिए शुद्ध मक्खन

तैयारी – चरण दर चरण:

1. प्याज और लहसुन तैयार करें:

   बारीक टुकड़ों में काटें और मक्खन में पारदर्शी होने तक भूनें।

2. पकौड़ी मिश्रण तैयार करें:

   दूध को हल्का गर्म करें और इसे पकौड़ी वाली ब्रेड और भूने हुए प्याज़ पर डालें। इसे अच्छी तरह से उबलने दें।

3. अंडे और पनीर को मिलाएं:

   अंडे को फेंट लें और उन्हें ब्रेड के मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ पनीर, अजमोद और मसाला के साथ मिला दें। सभी चीजों को एक साथ मिला लें।

4. आटे को आराम दें:

   मिश्रण को लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ दें। अगर यह बहुत नरम हो तो थोड़ा आटा मिला लें।

5. पकौड़े बनाएं और तलें:

   मिश्रण से 8-10 चपटी टिकिया बनाएं और गरम मक्खन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें।

6. सेवा करना:

   इसे या तो सीधे ही बीफ सूप में मिला लें या फिर सलाद के साथ मुख्य व्यंजन के रूप में इसका आनंद लें।

गृहपति से सुझाव:

• पकौड़ों का मिश्रण बहुत सख्त न बनाएं - अन्यथा वे सूख जाएंगे।
• बीयर चीज़ एक अद्भुत मसालेदार स्वाद जोड़ता है।
• यह आसानी से जम जाता है और बाद में इसे पैन में पकाया जा सकता है।

आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी

• दो मजबूत चीज़ों के साथ मूल नुस्खा

• बनाना आसान है – खाना पकाने का अनुभव न होने पर भी

• टायरोलियन सराय जैसा स्वाद

• बाद में जमाने और पकाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त

• बहुमुखी: सूप गार्निश या शाकाहारी मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में

आप यहां अधिक पारंपरिक घरेलू व्यंजन पा सकते हैं:

👉 hausmankocht यूट्यूब पर

👉 रेसिपी पेज: साल्ज़बर्ग जैसा कास्प्रेस्क्नोडेल