बर्चटेस्गाडेनर अटक - परंपरा के साथ क्रिसमस पेस्ट्री

लगभग 50 ग्राम प्रत्येक के 12 टुकड़ों के लिए सामग्री

• 175 ग्राम गेहूं का आटा (टाइप 1050)

• 75 ग्राम राई का आटा (टाइप 997)

• 90 ग्राम किशमिश

• 1 ग्राम दालचीनी

• स्वादानुसार ताज़ा कसा हुआ जायफल

• दूध आवश्यकतानुसार (मात्रा वीडियो में बताई गई है)

तैयारी – कैसे करें

1. एक कटोरे में दोनों प्रकार के आटे को मिलाएं।

2. किशमिश को भिगोएं, पानी निकालें और आटे में मिला लें।

3. दालचीनी और ताजा कसा हुआ जायफल के साथ स्वाद बढ़ाएं।

4. धीरे-धीरे दूध मिलाते रहें जब तक कि चिकना आटा न बन जाए।

5. आटे को लगभग 50 ग्राम के टुकड़ों में काटें और उन्हें आकार दें।

6. बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें और आराम दें।

7. पहले से गरम ओवन में 250 डिग्री सेल्सियस पकाना, फिर 210 डिग्री सेल्सियस पीछे मुड़ो और कुल 20 मिनट सेंकना।

गृहपति से सुझाव

• दूध की मात्रा आटे पर निर्भर करती है - आटा चिकना होना चाहिए लेकिन चिपचिपा नहीं होना चाहिए।

• यदि आप चाहें तो आटे में थोड़ा नींबू का छिलका या वेनिला भी मिला सकते हैं।

• अधिक चमक के लिए: गर्म रहते हुए थोड़ा दूध लगाकर ब्रश करें।

आपको यह नुस्खा क्यों आज़माना चाहिए

• बेक करना आसान है - शुरुआती और पेशेवर दोनों ही सफल हो सकते हैं

• मुलायम, रसीला और क्रिसमस के स्वाद से भरपूर

• बर्कटेसगाडेनर लैंड से पारंपरिक व्यंजनों को अपने घर तक लाएं

• आगमन, क्रिसमस पार्टियों या आरामदायक दोपहर के लिए आदर्श

• ओवन से घर में पकाया गया खाना - ईमानदार, सरल, वास्तव में अच्छा

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