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Spareribs im Schnellkochtopf – zart, schnell & voller Geschmack

Diese Spareribs vereinen kurze Garzeit mit maximalem Geschmack: Im Schnellkochtopf werden die Rippchen in nur 20 Minuten butterzart, bevor sie am Grill karamellisieren. Der hausgemachte Rub sorgt für Tiefe, die BBQ-Sauce entsteht direkt aus dem Sud – ohne Zusatzarbeit und mit voller Aromenkraft. Perfekt für schnelle Grillabende, Gäste oder Meal Prep.

तैयारी

3-4 सर्विंग के लिए सामग्री

रगड़ना:

नमक
चीनी
पपरिका पाउडर (स्मोक्ड और मीठा)
करी
एस्पेलेट मिर्च
रोज़मेरी
लहसुन पाउडर

स्पैरिब्स और शोरबा:

1.5 किलोग्राम बेबी बैक रिब्स
500 मिली चिकन शोरबा
250 मिली कोला
2 प्याज़, आधे कटे हुए
लहसुन की 3 कलियाँ
3 बड़े चम्मच केचप या BBQ सॉस

तैयारी के चरण

रगड़ तैयार करें: सभी मसालों को एक साथ मिलाएं और पसलियों को अच्छी तरह से रगड़ें।
बर्तन में तरल: प्रेशर कुकर में चिकन शोरबा, कोला, प्याज, लहसुन और केचप डालें।
पसलियाँ रखें: पसलियों को ढीला रोल करें और उन्हें स्टीमर में रखें।
प्रेशर कुकिंग: ढक्कन बंद करें और 20 मिनट तक पूरे प्रेशर पर पकाएँ। फिर भाप को धीरे-धीरे निकलने दें।
सॉस तैयार करें: स्टॉक को छलनी से छान लें, प्याज और लहसुन को स्टॉक और थोड़े केचप के साथ पीस लें - बीबीक्यू सॉस तैयार है।
ग्रिल पर समाप्त करें: पसलियों पर सॉस लगाएं और उन्हें ग्रिल पर थोड़ी देर के लिए कारमेलाइज़ होने दें।
अतिरिक्त किक: अंत से ठीक पहले, पसलियों पर कुछ मेपल सिरप छिड़कें।

आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी:

बहुत तेज़ और अभी भी कोमल
घर पर बने रब की वजह से तीव्र स्वाद
स्टॉक से सीधे सॉस - कुछ भी बर्बाद नहीं होता
बारबेक्यू या भोजन तैयार करने के लिए आदर्श

और भी अधिक व्यंजन विधि एवं प्रेरणा:

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सामग्री

Hindi