Pâte à tartiner à l'ail des ours géniale - dip printanier crémeux au beurre & au topfen

Ingrédients (pour env. 4-6 portions) :

Pour la pâte à tartiner :

• 100 g de beurre à température ambiante
• 100 g de fromage blanc ou de fromage frais
• 100 g de crème fraîche
• 1 poignée d'ail des ours frais (env. 30-40 g)
• 1 cc de moutarde à l'estragon ou de moutarde classique
• 1 cc de jus de citron
• Un peu de piment (facultatif)
• sel, poivre
• 1 cuillère à soupe de yaourt (pour plus d'onctuosité)
• Cumin moulu selon le goût

Préparation

1. Fouettez le beurre au batteur électrique ou au fouet jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.
2. Incorporer le fromage blanc, la crème fraîche et, en option, le yaourt.
3. Ciseler finement ou grossièrement l'ail des ours et l'ajouter au mélange.
4. Assaisonner avec la moutarde, le jus de citron, le sel, le poivre et, en option, le piment.
5. Affiner avec du cumin selon les goûts.
6. Servir frais ou mettre au frais. Peut également être merveilleusement façonné en petites boules.

Pourquoi tu vas adorer cette recette

• Une pâte à tartiner de saison pleine de saveur
• Parfait pour le casse-croûte, les grillades ou comme entrée
• Rapide et facile à faire
• Sans additifs, végétarien et frais
• Idéal à préparer et à emporter

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