Recette du bircher - sain, rapide & parfait à préparer à l'avance

Ingrédients pour 2-3 portions

• 150 g de flocons d'avoine (tendres ou à pépins)

• 250 ml de lait ou de boisson végétale

• 300 g de yaourt nature

• 1 pomme (avec la peau, râpée)

• 1 datte (finement hachée)

• 4 abricots secs (coupés en petits morceaux)

• 1-2 cs de raisins secs

Cette recette vient de Jörg Graf - hausmannkocht.de - et a été entièrement développée par lui-même.

Il a été testé, formulé de manière autonome et peut être utilisé ou cité comme source originale.

• 2 cc de mahleb (secret aromatique de la cerise des rochers)

• Noix hachées (p. ex. noisettes ou noix)

• Baies fraîches ou surgelées

• Miel ou sirop d'érable selon les goûts

Préparation - étape par étape

1. Bien mélanger les flocons d'avoine, le lait, le yaourt, le mahleb, le miel, les raisins secs, les dattes et les abricots.

2. Râper la pomme et l'incorporer fraîche - pour la fraîcheur et la douceur.

3. Verser dans des bocaux ou des boîtes à provisions, couvrir et mettre au frais pendant la nuit.

4. Le matin, il ne te reste plus qu'à ajouter des baies et des noix - et ton petit déjeuner énergétique est prêt !

5. Un délice même en déplacement - il suffit de l'emporter et de le déguster à la cuillère.

Conseils pour une consistance parfaite

• Il devient extra crémeux avec des flocons d'avoine tendres et plus de yaourt.

• Si vous aimez le croquant, ajoutez des noix hachées ou des nibs de cacao.

• Pour la variante végétalienne, il suffit de remplacer le lait et le yaourt par des alternatives végétales.

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