Albóndigas de pan al vapor - ¡La receta secreta para unas albóndigas de pan perfectas que nunca se deshacen!
En esta receta, le mostraré paso a paso cómo cocer al vapor albóndigas de pan, para conseguir una consistencia perfecta, sin que se desmoronen ni queden grumos de masa. Esta receta de albóndigas de pan es sencilla, de éxito seguro e ideal para cualquiera que desee que sus albóndigas queden esponjosas, jugosas y firmes en el plato.
El truco de la cocción al vapor marca la diferencia.
Preparación
Ingredientes para albóndigas de pan fresco (para 4 raciones aprox.)
- 200 g de pan de molde (o 4 panecillos rancios)
- 1 cebolla pequeña
- 50 g de mantequilla
- 90 ml de leche caliente
- 2 huevos
- Sal, nuez moscada, perejil opcional
- 1 cucharada de harina para ligar
Preparación
- Freír las cebollas en mantequilla hasta que estén transparentes
- Verter la leche y sazonar bien
- Verter sobre el pan de molde y dejar reposar
- Incorporar con cuidado los huevos y la harina
- Formar bolas de masa - sin apretar
- Dejar reposar en agua o, mejor aún, cocer al vapor
- Disfrutar - con salsa, champiñones o solo con mantequilla
Por qué debería probar esta receta:
- Albóndigas de pan al vapor: ¡nunca más se deshacen!
- Truco secreto para unas albóndigas esponjosas y jugosas
- Funciona con cualquier asado, crema de champiñones o solo con mantequilla
- Cocina casera clásica modernizada
Comentarios y comunidad
¿Cómo se hacen las albóndigas de pan? ¿Con o sin perejil? ¿Al vapor o hervidas? Házmelo saber en los comentarios. ¡Estoy deseando conocer tu versión!
¿Más comida casera?
Si te ha gustado la receta, echa un vistazo a mi canal de YouTube HausmannCooks y suscríbete para recibir más recetas sencillas y honestas con corazón.
Spanish 
German 
Chinese 
English 
French 
Hindi 
Italian 
Japanese 
Korean 
Portuguese 
Romanian 
Russian 
Slovenian 
Turkish 
Hungarian